ম্যাঙ্গগো মুজ

        আমের রেসিপি

উপকরণঃ

  • ম্যাংগো পিউরি- ১ কাপ
  • ম্যাংগো- ১টি টুকরো করা
  • লেবুর রস- ১ টে.চা.
  • চিনি- ১/২ কাপ
  • জেলাটিন- ২ টে.চা.
  • ২ টি ডিমের সাদা অংশ (এগ হোয়াইট)
  • ক্রিম- ১ কাপ ( যেকোনো ব্র্যান্ড এর ফ্রেশ ক্রিম বাজারে পাওয়া যায়)

         প্রস্তুতি প্রণালীঃ

  • – একটি বোলে ম্যাংগো পিউরি নিন। তাতে লেবুর রস দিন।
  • – গরম পানিতে জেলাটিন গলান। সম্পূর্ণ গলে গেলে এটি বোলের মিশ্রণটিতে ঢেলে দিন।
  • – অন্য একটি বাটিতে এজ্ঞ হোয়াইট বিট করে ফ্লাফি ( ঘন সাদা ফোম) করুন এবং উঠিয়ে রাখুন।
  • – আরেকটি বোলে ক্রিম বিট করুন এবং হুইপড ক্রিমটি উঠিয়ে রাখুন।
  • – ম্যাংগো পিউরি এর বোলে চিনি দিয়ে বিট করুন। এরপর তাতে বিটেন এগ হোয়াইট ও হুইপড ক্রিম অ্যাড করুন। মিশ্রণটিকে ব্লেন্ড করুন।
  • – একটি বোল/গ্লাসে ব্লেন্ডেড মিশ্রণটি ঢালুন। ১-২ ঘণ্টা ফ্রীজে রাখুন।
  • – কিছু পাকা আমের টুকরো দিয়ে ডেকরেট করে পরিবেষণ করুন মজাদার ম্যাংগো মুজ।

error: Content is protected !!